红烧大虾怎么做法？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
2.将大虾洗净去除头部和虾线，切个小切口方便入味。
3.在热锅中加入适量油，放入葱姜爆香。
4.将切好的大虾放入锅中煎炒片刻，直至变成红色。
5.加入适量的料酒，煮1分钟以去腥味。
6.接下来，加入适量的生抽、老抽以及一些盐和鸡精。
根据个人口味调整。
7.加入适量的清水，烧开后转小火慢炖。
8.慢炖10分钟后加入适量的红糖搅拌均匀，继续慢炖10分钟，让虾吸收香甜的汁液。
9.最后，加入少量香葱点缀即可。
10.将炖好的红烧大虾装盘，上桌享用。
这道红烧大虾的制作过程简单，但是需要注意的是要掌握好火候，慢炖过程可以使虾更加入味，肉质鲜嫩。
最终菜品色香味俱佳，是一道美味的家常菜。