醋泡黄豆的做法怎样做？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，将黄豆洗净后浸泡在冷水中，约需浸泡6-8小时，直到黄豆充分膨胀。
然后将黄豆沥干水分，加入适量的醋，一般比例是每500克黄豆添加30毫升醋。
接着，将黄豆和醋混合均匀，放入一个干净的容器中，盖上盖子。
最后，把容器放在阴凉通风的地方，静置24-48小时，让豆子充分吸收醋的味道。
过程中要注意不要受潮，以免发霉。
等待时间结束后，取出食用即可。
醋泡黄豆酸甜可口，富含蛋白质和纤维，是一道美味又营养的小吃。