大头菜包子馅用焯水吗?
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
大头菜的水分含量较高，经过蒸煮后会变得嫩软，而且保留了大头菜的天然香味和营养。
将大头菜切碎后与其他配料一起拌匀即可用来包包子馅。
由于大头菜含有丰富的纤维素和维生素，不经过焯水可以更好地保留营养价值。
但如果你对大头菜的口感偏硬，也可以选择在调制馅料前对大头菜进行焯水处理，但需注意时间掌握，以免导致大头菜过软而影响包子口感。
总之，焯水与否取决于个人口感偏好。