红烧大排怎么做好吃又简单的做法？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
要做好又简单，首先需要选购新鲜肉质好的猪排。
接下来，将猪排用刀背轻轻敲打几下，使得猪排更加鲜嫩。
然后，用开水烫一下猪排，去除血水和腥味。
接着，将猪排用料酒、生抽、老抽、白糖、姜蒜粉、胡椒粉腌制30分钟，入味后取出备用。
锅中热油，下入腌制好的猪排，煎至两面金黄色。
再加入适量的水，加盖慢炖40分钟，至猪排变得酥烂。
最后，调入盐、鸡精、葱花装饰，出锅后就可以享用了。
这样做出来的红烧大排肉质鲜嫩，味道鲜美，非常简单又好吃。