咖喱牛腩怎么做牛肉又嫩又好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
将牛腩切成适当大小的块状，然后用开水焯水，将血水和杂质煮出来，让牛肉更加鲜嫩。
接下来，可以在炒锅中加入适量的食用油，将葱姜蒜爆炒出香味，然后加入咖喱粉炒匀。
然后将焯水后的牛肉放入锅中煸炒，使其均匀裹上咖喱粉。
接着，加入适量的清水或高汤，再放入适量的盐、糖以及其他调味料，如八角、香叶、孜然等，调味品根据个人口味来选择。
这样，可以让牛肉慢炖在咖喱汤中，使其更加入味。
最后，炖煮牛肉约2-3小时，直到牛肉变得非常嫩。
期间需注意时不时搅拌牛肉，避免粘锅和糊底。
炖煮完成后，可以根据个人喜好再添加一些蔬菜，如土豆、胡萝卜等，继续炖煮一段时间，使其更加美味可口。
这样做出的咖喱牛腩，牛肉肉质鲜嫩，口感丰富，香味四溢，一定能让您胃口大开！