要做好吃的大头菜包子馅，首先要选择新鲜的大头菜，切碎后用盐腌制一段时间，直到出现一些水分。 然后将大头菜与猪肉馅混合，加入适量的盐、生姜、葱花和少许酱油，搅拌均匀。 接下来，倒入一些植物油，搅拌至肉馅有弹性。 最后，把制作好的大头菜馅放入包子皮中，搓圆捏紧，放进蒸锅中蒸熟即可。 这样做出的大头菜包子，口感鲜美，香气十足，绝对值得一试。