海鲜蛏子怎么做好吃又简单？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，将新鲜的蛏子洗净，用刷子刮去外壳上的杂质。
然后，将蛏子放入开水中焯烫1-2分钟，使其蛋白质凝固，继而倒掉蛏子中的沙子。
接下来，用锅烧热油，加入葱姜蒜炒香，然后加入蛏子，翻炒均匀。
随后，倒入少量料酒烹饪一会，用盖子盖上，焖煮几分钟直至蛏子打开。
最后，加入适量的盐、味精和鸡精调味，撒上葱花，拌匀即可享用。
这种做法简单且保留了蛏子的鲜美原味，绝对能满足你的味蕾。