大头菜包子大头菜用焯吗？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
大头菜在制作大头菜包子之前需要经过焯水处理。
焯水是指将大头菜放入沸水中煮一段时间，这样可以使大头菜的香味更加浓郁，口感更加鲜嫩。
焯水的时间一般取决于大头菜的大小和硬度，通常需要约2-3分钟。
经过焯水处理后的大头菜可以更好地融入包子的馅料中，增加包子的口感和美味度。
因此，在制作大头菜包子时，焯水处理是必不可少的步骤。