怀柔板栗的做法有很多种，以下是一种可以尝试的方法：首先，将新鲜的怀柔板栗用小刀在壳上划上十字刀口，然后将其浸泡在温水中约15分钟，这样可以帮助去除板栗内部的苦味。 接着，将浸泡好的板栗放入锅中，加入适量的水，大火煮开后改为小火煮煮30分钟。 再把煮熟的板栗捞出，趁热剥去外壳，注意小心烫伤。 最后，将剥好壳的板栗放入蒸锅中，用中火蒸约15分钟，直到板栗变熟软糯为止。 可以根据个人口味撒上一些糖或者蜂蜜增加甜度，最后就可以享受美味的怀柔板栗了！