如果红豆糯米糕吃不完，可以采取以下保存方法。 首先，将剩余的红豆糯米糕放置在冰箱中，以防止发霉。 其次，可以将糕点切成小块，放入密封的塑料袋中，然后放入冰箱冷冻室保存。 这样可以延长糕点的保质期，并且在日后方便食用。 在想要食用时，只需将冷冻的糕点取出，用微波炉或蒸锅加热即可。 记得尽量不要频繁解冻和冷冻，以免影响糕点的口感和质量。