家常小炒肉怎么做好吃又简单？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，选择嫩瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制10分钟。
接下来，将腌制好的肉放入锅中煎至变色，然后放入姜蒜爆炒片刻，增加香气。
之后，加入青红椒等蔬菜翻炒，使颜色丰富多样。
最后，加入适量生抽、糖、醋、料酒调味，用大火快速翻炒均匀。
这样炒制出的家常小炒肉色香味俱佳，口感鲜嫩多汁，非常美味。
如果喜欢吃辣的话，可以加入适量的辣椒面或辣椒油提升口味。
此外，如果家中有黑木耳或豆角等配菜，也可以一同炒制，增加口感的层次感。