家常小炒肉怎么做好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
最好选用瘦肉横切成片，这样炒制出的口感更嫩滑。
接下来，将肉片用料酒、盐和生粉腌制10分钟，腌制可以增加肉的嫩度和口感。
腌制好后，将腌好的肉片放入热油中快速翻炒，炒至肉片变色即可盛出备用。
然后，锅中加入适量的油，放入姜蒜炒香，再加入洋葱、青椒等喜欢的蔬菜炒熟。
最后，加入炒好的肉片，翻炒均匀，加入适量的酱油、料酒、糖等调味品，翻炒均匀后即可出锅。
这样炒出的家常小炒肉，口感鲜嫩，香味浓郁，非常适合搭配米饭一起享用。