大豆低聚糖升血糖吗？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
大豆低聚糖是由大豆中提取出来的一种寡糖，它的主要成分是寡糖分子链，相对于普通糖类来说，其消化和吸收速度较慢。
寡糖在人体内会被肠道中的益生菌发酵利用，而不会被人体消化酶分解。
尽管寡糖会被一部分人体肠道中的细菌发酵，但这个过程不会导致明显的血糖升高。
因此，大豆低聚糖可以作为一种低升糖食材，适用于需要控制血糖的人群，例如糖尿病患者。