爆炒鸡胗怎么做法？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
在这个过程中，可以用刀背轻轻敲打鸡胗，帮助它更容易入味。
2.将一些大葱和姜切成末备用。
准备一些配料如蒜末、干辣椒等，增添风味。
3.在热锅中加入适量的油，加热后放入葱姜末煸炒出香味。
然后加入蒜末和干辣椒煸炒片刻。
4.将切好的鸡胗片倒入锅中，翻炒均匀，使其均匀受热。
当鸡胗的颜色变白后，加入料酒、酱油、盐、糖等调料，调味并均匀涂匀在鸡胗片上。
5.继续炒煮几分钟，直到鸡胗变得松软。
可以根据个人口味适量加入一些鸡精或者其它调味料。
6.最后，加入一些葱花翻炒片刻，使其散发出诱人的香气。
7.将炒好的鸡胗倒入盘中，即可享用。
这道爆炒鸡胗的制作简单快捷，口感鲜嫩多汁，香辣可口。
可以搭配米饭或者面食一起食用，十分适合作为一道下饭菜或者宴客佳肴。