艾叶糍粑的艾叶通常是由艾草的叶子制成的。 艾草叶子呈长形，呈深绿色，叶片上有许多细小的纹路。 艾叶的表面是光滑的，手感柔软。 艾叶糍粑中使用的艾叶通常需要经过一定的处理，如洗净、晾干等，以保证糍粑在蒸煮过程中可以释放出艾叶的香气，为糍粑增添特殊的风味。 艾叶的形状和颜色对糍粑的口感和外观都有重要影响，正确的处理和使用艾叶能够使糍粑更加美味可口。