鸡蛋糕怎么蒸不熟怎么办？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，确保蛋糕的蒸锅火候适中，火力太大容易导致糕点焦糊表面而内部未熟。
其次，检查蒸锅的密封性，如果蒸锅的盖子不够密封，蒸汽容易散失，导致蛋糕内部加热不够。
第三，可以尝试将蒸蛋糕的时间延长一些，但要注意平衡时间延长和蛋糕质地的关系，避免蛋糕过干。
最后，如果以上方法都无效，可以考虑将蛋糕倒扣，继续蒸熟。
这样可以使排气孔朝下，避免蒸汽进入蛋糕内部的空洞。