茶树菇炖鸡怎样做好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
将鸡肉切成块状，用盐、生抽、淀粉腌制10分钟。
随后，将茶树菇用清水洗净，切成片状备用。
热锅加入适量油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
接着，放入腌制好的鸡肉翻煎至外皮金黄。
加入适量料酒提鲜，再放入鲜汤或水煮开。
烧开后，撇去浮沫，移至小火慢炖30分钟。
最后，放入切好的茶树菇和适量盐持续慢炖20分钟，以使味道能更好地渗入到菇与肉里。
炖好后尝一下，根据个人口味加入适量的鸡精和胡椒粉调味，搅拌均匀即可。
这样做出的茶树菇炖鸡会有浓郁的鸡汤和茶树菇的香味，肉质嫩滑，入口香醇可口。