拔丝芋头怎么做才好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，将芋头去皮，切成块状或片状，然后用清水冲洗一下，使其去除多余的淀粉。
接下来，将芋头放入开水中煮熟，待芋头变软后捞出备用。
在另一个锅里，加入适量的油和糖，用中小火加热，待糖完全融化并变成焦黄色时，迅速倒入煮好的芋头，迅速翻炒均匀，使芋头均匀沾满焦糖。
最后，将拔丝芋头装盘即可食用。
这道菜糖香可口，口感软嫩，沾满焦糖的芋头会散发出诱人的香气，入口后甜度适中，给人一种焦糖与芋头的完美结合。
如果想要增加口感的层次感，可以在芋头翻炒时加入适量的白芝麻或者炒香的核桃碎，提升整体口感。