拔丝芋头怎么做法好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，将芋头洗净，削皮切块，然后用开水焯烫一下，去除芋头中的草酸成分，使其更加绵软。
然后，将焯烫后的芋头块放入冷开水中浸泡片刻，使其更加香软。
接下来，将芋头块放入油锅中炸至表面金黄酥脆。
同时，将白糖和水放入另一个锅中，小火熬煮至糖溶化成焦糖色，这可以增加拔丝芋头的香甜味道。
将炸好的芋头块迅速放入溶化的焦糖中，快速翻炒均匀，使芋头块上裹满甜蜜的焦糖。
最后，将拔丝芋头装盘，可以根据个人口味撒上一些花生碎或者黑芝麻粉，增加口感的层次感。
这样做出的拔丝芋头香甜可口，口感酥脆，是一道美味的甜品。