干炸带鱼怎样炸才酥脆好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
然后，将带鱼表面切上一些刀口，这样可以增加其表面积，使其更易炸至酥脆。
接下来，将带鱼均匀地撒上一层盐和适量的白胡椒粉，让其腌制一段时间，大约30分钟至1小时。
这样可以使带鱼更加入味。
在炸之前，需要先将带鱼裹上一层薄薄的淀粉，这样可以增加炸至酥脆的效果。
取一个平底锅，加入足够的食用油，油的高度要能够完全覆盖带鱼。
当油温达到160-180摄氏度时，将腌制好的带鱼放入锅中炸煮，注意要同时翻转，保证两面均匀受热。
炸至金黄色，酥脆香口即可捞出。
炸好的干炸带鱼可以将多余的油控干，放在纸巾上吸去多余的油份。
这样可以使带鱼更加健康美味。
最后，可以根据个人喜好，撒上适量的调料和碎葱花，提升风味。