红烧排骨怎么做好吃肉烂熟的快？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
其次，在开始前，将排骨焯水一下，这可去除血水和异味，并使肉更加鲜嫩。
接下来，将焯水后的排骨与酱料（酱油、生姜、葱、料酒等）一同放入炖锅或高压锅中，加水至淹过排骨，然后炖煮或高压煮20-30分钟，以确保肉烂熟。
最后，可以根据个人口味加入少许糖或孜然等调味品提升口感。
记住，高温炖煮会加快烹饪时间，但如果想要肉更加烂熟，还是需要保持适当的炖煮时间。