干炸带鱼怎样做？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，我们需要将带鱼进行清洗，去除内脏和鳞片。
接下来，将带鱼切成合适的厚度，这样炸制时会更加均匀。
然后，用适量的盐和生粉拌匀，腌制带鱼片约15分钟左右，使其入味。
之后，将腌制好的带鱼片均匀地裹上一层面粉，确保每一片都被均匀覆盖。
最后，将锅中的油加热至适宜的温度，放入腌制好的带鱼片炸制至金黄酥脆即可。
炸制时要注意火候，不宜过大，避免过早变焦，破坏口感。
这样制作出的干炸带鱼外酥里嫩，味道鲜美。
如果喜欢更加香脆的口感，可以用炸的方法将它煮熟，炸至鱼身金黄色酥脆为止。