桂花糕怎么做窍门？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，将糯米粉加入适量清水，搅拌均匀成浆糊。
然后，将水放入锅中煮沸，加入桂花，焯水10分钟。
取出焯水好的桂花，将水倒入桂花浆糊中搅拌。
接着，将炒糯米粉倒入桂花浆糊中，搅拌均匀。
最后，将桂花面糊倒入模具中，上锅蒸熟。
在制作桂花糕时，一定要注意水的用量，掌握好面糊的稠度，这样制作出来的桂花糕才能口感鲜美、软糯香甜。
如果水过多，桂花糕容易发粘；如果水过少，桂花糕的口感会偏硬。
因此，调整水的用量，是制作美味桂花糕的关键。