是的，金桂、银桂和丹桂都可以用来制作桂花糕。 桂花糕是一道以桂花为主要原料的传统中式糕点，因此无论是金桂、银桂还是丹桂，都可以用来加入糕点中。 桂花糕的制作方法相对简单，主要步骤包括制作糯米糊、加入适量的桂花、蒸煮等。 最后制成的桂花糕香气扑鼻，口感软糯，人们一般会在秋天或者重要节日制作这道糕点，以展现传统和祝福之意。