干炸里脊怎么做酥脆好吃又简单？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，选择新鲜的猪肉里脊，切成大小适中的块状。
然后，用刀背轻轻拍打里脊块，使其变得更加松软。
接下来，将里脊块用料酒、生抽、盐、胡椒粉等主要调料腌制15分钟，提升味道。
腌制的过程中，可以将腌料按照个人口味进行调整，增加调料的多样性。
腌制完成后，将腌制好的里脊块裹上适量的淀粉，使其表面均匀被包裹上一层薄薄的淀粉。
接着，将里脊块放入油锅中，用中小火炸制，直至两面金黄酥脆。
最后，将炸好的干炸里脊捞起沥油，即可享用。
这样做出的干炸里脊，外酥里嫩，口感鲜美，简单易做又美味。