桂花糖怎么做不发黑？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
为了防止糖发黑，可以采取一些措施。
首先，在制作过程中要避免糖受到阳光直射，因为阳光中的紫外线可能导致糖发黑。
因此，最好在阴凉干燥的地方进行制作。
其次，要确保使用的糖和桂花是干净的。
可以在制作之前将糖放入锅中加热，让糖变得湿润，然后用洁净的布擦拭干净。
桂花也需要清洗干净。
制作桂花糖时，可以先将糖放入锅中小火加热，待糖开始融化时，加入桂花。
轻轻搅拌糖和桂花，让它们均匀混合。
不要使用过大的火力，避免糖过热而发黑。
糖融化后，可以将混合物倒入模具中，冷却凝固。
在制作完成后，要将桂花糖储存在干燥、阴凉的地方，避免阳光直射。
如果存放的时间比较长，可以使用密封的容器来保存，这样可以防止糖吸收空气中的湿气导致发黑。
总之，制作不发黑的桂花糖，需要注意避免阳光直射、使用干净的糖和桂花，适当控制加热温度，储存时避免湿气和阳光。
这样制作出的桂花糖就能保持原本的颜色，呈现出美丽的金黄色。