鸡蛋豆腐怎么做好吃又简单汤？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
要做好吃又简单的鸡蛋豆腐汤，首先需要准备新鲜的鸡蛋和嫩豆腐。
将豆腐切成小块，备用。
另外，还需要准备一些调味料，如盐、鸡精和葱花。
首先，将适量的水倒入锅中，煮开。
然后，将豆腐块放入煮沸的水中，煮5分钟。
这样可以去除部分豆腥味，并让豆腐更加嫩滑。
接下来，将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。
在锅中加入适量的盐和鸡精，调味。
当水煮沸后，慢慢将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，同时用筷子不停地搅拌，形成蛋花。
这样可以让鸡蛋均匀地分散在汤中，使味道更加鲜美。
最后，撒上适量的葱花，再煮2分钟即可。
这样做出来的鸡蛋豆腐汤既简单又美味，口感细腻，且富有营养。
可以作为一道家常菜，为整顿饭菜增添风味。