干烧鲳鱼属于什么菜系？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
福建菜以其独特的风味和烹饪技巧而闻名，被誉为中国八大菜系之一。
福建菜注重原料的新鲜和口感，强调调味的轻盐淡味，偏重于原汁原味的烹饪方式。
干烧鲳鱼是福建菜中的一道著名菜品，其制作方法是：将鲳鱼入镬烧煎至两面金黄，然后加入泡黄鱼蓉和调味料悄悄炖煮，烹制出鱼香味浓郁、鱼肉鲜嫩的特色菜品。
这道菜品独特的口感和鲜美的味道让人回味无穷，成为福建菜系中备受推崇的代表之一。