鲅鱼怎么做最好吃又简单？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，将鲅鱼去鳞、去内脏，并冲洗干净。
然后，在鱼身两侧切上几道浅口，可促进腌料入味。
接下来，将鲅鱼放入碗中，加入盐、生姜粉、蚝油、味精、酱油等腌料，搅拌均匀，腌制15-20分钟。
腌制时可利用此时间准备其它食材。
接着，倒入适量油至锅中，加热至七成热。
将腌制好的鲅鱼放入热油中煎至两面金黄，鱼身完全变熟即可。
期间需注意火候，避免鱼皮煎焦或鱼肉过熟。
最后，将煎好的鲅鱼捞出控油，摆放在盘中。
可以根据个人口味，撒上葱花、香菜等进行装饰。
这样就可以尽享美味的鲅鱼了。
此方法烹制的鲅鱼口感鲜嫩，调料的腌制使得鱼肉更加入味。
同时，煎制能保持鲅鱼的鲜香，增加口感层次。
这是一道既简单又美味的做法。