桂花糯米藕是哪里的特产？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
这道美食起源于江南地区，由新鲜的藕切片填充糯米、桂花和各种香甜配料而成。
藕的选材非常严格，必须选择新鲜、白嫩的藕，保证口感和味道的好坏。
糯米藕制作工艺繁复，需将藕切片后，反复用清水漂洗，去除藕中的涩味。
填料中的糯米需提前蒸熟并掺入桂花、白糖和其他调味料，搅拌均匀。
然后将填料均匀地塞入藕中，用纱布卷紧，上锅蒸熟即可。
糟糕藕糕的香甜味道深受人们的喜爱，在传统节庆和婚庆活动中经常作为美食佳品供应。