家常红烧牛肉丸怎么做？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
2.将剁好的牛肉末加入葱姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉、生抽、鸡精等调料，搅拌均匀。
3.将搅拌好的牛肉末用手搓成小丸子。
4.取一锅加水烧开，下入丸子焯水，煮至丸子浮起后捞出备用。
5.锅中加入适量的油，放入姜蒜末煸炒出香味，然后加入适量的郫县豆瓣酱煸炒出红油。
6.加入适量的料酒煮开，然后加入适量的水、盐、糖、酱油调味。
7.放入焯水好的丸子，盖上锅盖煮10分钟，让丸子充分入味。
8.最后加入葱段，煮1分钟即可起锅。
这样制作出的红烧牛肉丸香味浓郁，口感鲜嫩可口，适合作为家常菜品。