红烧桂鱼怎么做法？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
然后在锅中放入适量的油，烧至七成热时，将桂鱼放入锅中煎至两面微黄取出备用。
接着将锅中的油倒出，放入适量的冰糖，用小火慢慢熬化成深褐色的糖色，然后加入适量的生抽、老抽和料酒翻炒均匀，再加入适量的水（足够浸过桂鱼块）。
此时可根据个人口味加入其他调味料，如生姜、葱段等进行炖煮。
最后加入刚刚煎好的桂鱼块，翻煮几分钟，让桂鱼均匀入味即可。
煮好后，桂鱼呈现出红亮的颜色，肉质鲜嫩多汁，酱汁香甜可口。
可以将红烧桂鱼盖在香喷喷的白米饭上，享受美味，是一道受欢迎的家常菜肴。