干煸土豆丝怎样做焦脆？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
将土豆削皮并切成细丝后，需要用凉水漂洗一遍，以去除表面的淀粉。
然后将土豆丝沥干水分，放入加入适量油的锅中，用中小火慢炸。
炸的过程中，可以用铲子不断翻动土豆丝，以保证其受热均匀。
当土豆丝开始变硬、呈现金黄色时，可以加热至高温，使其更加焦脆。
最后将炸好的干煸土豆丝捞出，放在吸油纸上沥干油份，即可享用。
此外，还可以根据个人口味添加适量的辣椒、蒜末等佐料，提升干煸土豆丝的口感和风味。