黄花鱼怎么做最好吃清蒸鱼？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，选择新鲜的黄花鱼，最好是新鲜活鱼，鱼眼明亮，鳞片鲜亮。
将鱼去鳞、去内脏，然后用刀在鱼身上切几刀，这样可以帮助鱼块更好地吸味。
接下来，用盐、生姜和料酒腌制一段时间，大约半小时到1小时即可。
然后，将腌制好的鱼放入蒸锅中，加入少许的切成细丝的姜和葱段，然后上锅蒸，大约蒸10-15分钟，具体时间根据鱼的大小而定。
蒸熟后，将锅中的水倒掉，再将少许食用油、酱油、白糖、蒸鱼豉油混合后的调料浇在鱼身上，再撒上葱花和香菜，即可上桌享用了。
这样制作出来的清蒸黄花鱼肉质鲜嫩，香味四溢，营养丰富又美味可口。