荷兰豆炒腊肠用焯水吗窍门？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
焯水可以帮助荷兰豆更快地熟透，并且能够去除荷兰豆的涩味，使其更加鲜嫩可口。
而腊肠在焯水过程中，可以去除一部分腊肠中的油脂，减少炒菜时出锅的油腻感。
具体操作方法为：先将荷兰豆和腊肠分别切好，接着将锅里加入足够的水，水烧开后将荷兰豆和腊肠放进锅中，焯水2-3分钟。
然后将焯水好的荷兰豆和腊肠捞出，沥干水分备用。
最后再用锅加热油，将荷兰豆和腊肠放入锅中翻炒至熟，调入适量的盐和其他调料即可品尝美味的荷兰豆炒腊肠。
焯水技巧不仅可以提升荷兰豆和腊肠的口感，也能让炒菜更健康。