黄花鱼怎么做酥脆好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，确保选择新鲜的黄花鱼，它的肉质较嫩。
接下来，将鱼清洗干净，并在表面剁上几刀，这样可以使调味料更好地渗透和吸收。
然后，将鱼均匀地撒上盐、胡椒粉等调味料，腌制15-20分钟，这将增加鱼肉的鲜美味道。
接着，在一碗内混合面粉和蛋液，将腌制好的鱼裹上蛋液和面粉，确保每个表面都均匀地覆盖。
在炒锅中加入足够的油，烧热后，将鱼放入油中煎炸，直到两面金黄酥脆为止。
翻转鱼时要小心，以免鱼肉破裂。
最后，将炸好的黄花鱼放在厨房纸上，吸去多余的油份，然后即可享用了。
记住，炸鱼时要掌握适当的火候，以免过熟或过炸而影响口感。