鲅鱼饼子是哪里的特色菜？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
厦门是一座沿海城市，拥有丰富的海鲜资源，其中鲅鱼是当地的一种重要海产品。
鲅鱼饼子以新鲜的鲅鱼为主要材料，经过剁肉、加入少量淀粉、蛋、葱姜蒜等调料拌匀，再用小铜勺将鱼浆放入油锅中煎制而成。
煎制的过程中，鱼香四溢，鲅鱼饼子煎至金黄酥脆，外焦里嫩，口感细腻，回味无穷。
作为厦门当地的特色小吃，鲅鱼饼子不仅口味独特，而且营养丰富，为当地居民和游客所喜爱。