筋头巴脑怎么炖的又烂又好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，选用新鲜的筋头巴脑，将其洗净切块备用。
接下来，可以选择一些辅料如姜蒜、干辣椒、郫县豆瓣酱等，使得味道更加丰富。
然后，使用砂锅或电压力锅，放入筋头巴脑块，加入适量的清水或高汤，大火煮沸后转小火慢慢炖煮。
期间可以加入适量的盐、鸡精等佐料调味，并根据个人口味加入适量的辣椒粉增加辣味。
最后，根据个人喜好加入一些蒜末、香葱末等，提升口感。
炖煮的时间一般为1-2小时，直至筋头巴脑完全煮烂即可。
这样炖出来的筋头巴脑烂烂的，入口即化，十分美味可口。