蛋黄焗南瓜是法国菜肴之一。 这道菜通常由南瓜切成块状，然后和蛋黄、奶油以及其他调味料混合在一起，最后放入烤箱中烘烤而成。 这种烹饪方法可以使南瓜的口感更加柔软细腻，同时搭配上浓郁的蛋黄奶油香味也让这道菜肴更加美味可口。 蛋黄焗南瓜常常被用作法国传统节日如感恩节的菜肴之一，也是法国地区特色美食之一。