在蛋黄焗南瓜的经典家常做法中，所使用的蛋黄是生蛋黄。 蛋黄是蛋的黄色部分，含有丰富的营养物质和天然油脂，可以增加菜肴的口感和口味，提高食欲。 在制作蛋黄焗南瓜时，我们通常会将南瓜切块煮熟，然后去除内部的籽和纤维，再将生蛋黄均匀地涂抹在南瓜上，最后放入烤箱中进行焗烤，使得蛋黄可以变得浓稠、creamy，与南瓜完美融合。