蛏子怎么做汤好吃又简单？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，先将蛏子浸泡在淡盐水中，去除污垢和杂质，然后用清水冲洗干净。
接下来，将锅中加入适量清水，放入适量的姜片和料酒，煮开后放入蛏子。
待蛏子打开壳后，立即捞出备用，以免蛏子变老。
将煮蛏子的汤倒入另一个锅中，留下一些蛏子壳。
根据个人口味可加入适量的盐和调料，如蒜蓉、香菜等，再倒入少许鸡精提鲜。
最后，将煮好的蛏子倒入汤中稍微煮一会儿，让蛏子与汤相融，即可食用。
这种方法既简单又保留了蛏子的鲜美味道，非常适合欣赏蛏子的纯正味道。