沙县小吃的鸡腿饭怎么做？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，准备好鸡腿、米饭、青菜、葱姜蒜和调料。
将鸡腿洗净切块后用蒜蓉和盐腌制一段时间，以提升味道。
然后将米饭煮熟备用。
接下来，将锅加热，放入适量油烧热后加入葱姜蒜炒香，再加入腌制好的鸡腿翻煎至表面金黄。
然后，加入适量水煮开，加入盐、鸡精和其他调料。
再用小火慢慢炖煮约20分钟，直到鸡腿变得嫩滑入味，汤汁收浓。
最后，将鸡腿饭盛在碗中，加上青菜作为配菜，并浇上炖煮好的汤汁。
这道鸡腿饭香气四溢，鸡肉鲜嫩多汁，食欲十足。