荷包蛋怎么做不会烂？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，在平底锅上加入适量食用油，待油热后，将鸡蛋慢慢打入锅中。
要注意火力不要太大，以免过快煎熟表面，内部还没完全凝固。
当底部略微凝固后，可以轻轻摇动锅子，使鸡蛋液均匀覆盖整个锅底。
然后继续保持中小火力，等待鸡蛋全面凝固。
最后，用锅铲将荷包蛋翻面，再煎一会儿，让两面都呈现金黄色。
关键是要耐心操作，掌握好时间和火力，这样才能做出不会烂的荷包蛋。