红烧羊排怎样做最好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
将羊排洗净并剁成块状，用刀在羊排上切一些浅口，让调料更容易渗入肉质。
接下来，准备调料，可以使用葱姜蒜、料酒、酱油、糖、盐等。
先将切好的葱姜蒜放入锅中炒香，然后将羊排均匀放入翻煎至两面金黄。
接着，加入适量的料酒翻炒，以去腥味。
然后，加入适量的酱油和糖，调成适宜口味的酱汁。
再加入适量的清水，让汁料能完全覆盖羊排。
最后，大火烧开后转小火慢炖，让羊排慢慢入味。
等到汤汁收浓，羊排变得酥烂时，即可关火。
这样制作出来的红烧羊排肉质鲜嫩，口感醇香，汤汁浓郁可口。
为了增加口感，可以在最后加入些许蔬菜或豆腐，让菜品更加全面美味。