红烧羊排怎么烧好吃又简单窍门？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
然后，将羊排洗净切块，用清水漂洗一下。
接下来，将羊排用料酒腌制15分钟，去腥味。
然后，将腌制好的羊排放入开水中焯水，这样可以去掉残留的杂质和腥味。
焯水后的羊排捞出沥干备用。
接下来，准备调料。
可以用一些常见的调料，比如生姜、蒜、豆瓣酱等。
生姜和蒜要切成末状，豆瓣酱可以适量加入，增加口感。
调料准备好后，可以开始下锅。
先热锅，加入适量的油，将葱姜蒜爆炒出香味。
然后加入刚才备好的豆瓣酱，炒出红油。
接下来，将羊排放入锅中，翻炒均匀，让羊排表面均匀涂上调料。
接下来，可以加入一些调料提味，如盐、料酒、酱油等。
可以根据个人口味适量加入。
加入调料后，继续翻炒均匀，让羊排充分吸收调料的味道。
然后，加入适量的水，盖上锅盖，转小火焖煮30分钟左右，直到羊排变得酥烂。
最后，可以根据个人口味选择加入一些蔬菜等配料，如胡萝卜、蘑菇等，增加口感和色彩。
继续焖煮10分钟左右，羊排和配料充分煮熟。
最后，根据个人喜好可以加入一些味精、葱花等调味品提味即可。
这样，一道简单又好吃的红烧羊排就完成了。
注意调料的选择和火候的掌握，可以使羊排更美味。
试试看吧！