蛏子怎么吃呢？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
其中比较常见的吃法是炒蛏子。
首先，将新鲜的蛏子洗净，放入开水中焯水，用刷子清洗蛏子壳的污垢。
之后，在锅中加入适量的油，放入蒜末炒香。
接着，放入蛏子，炒至蛏子开始张口，倒入适量的料酒，翻炒均匀。
然后，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉和少许生抽搅拌均匀。
最后，加入少量清水，翻炒均匀。
待蛏子壳打开后，即可装盘。
这样炒出的蛏子鲜嫩多汁，味道鲜美，营养丰富。