病死猪肉属于有毒有害食品吗为什么？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
病死猪肉指的是猪因疾病、意外或其他原因导致死亡后被加工处理后上市销售的肉类。
这类肉质已经处于腐败状态，含有大量细菌、寄生虫、毒素等有害物质。
食用病死猪肉会给人体健康带来严重威胁。
首先，病死猪肉中可能存在细菌，如沙门氏菌、大肠杆菌等，食用后易引发食物中毒或严重的肠胃炎症。
其次，病死猪肉中可能寄生有猪绦虫等寄生虫，食用后会被人体摄入，引发疾病并对人体健康造成损害。
此外，病死猪肉还可能含有致癌物质、抗生素残留等有害物质，长期食用会对人体内脏器官、免疫系统等产生严重不良影响。
因此，我们应避免购买和食用病死猪肉，确保食品安全和个人健康。