风味茄子的做法怎么做？

风味茄子的做法很简单。
  
首先，将茄子洗净并切成均匀的薄片。
  
然后在锅中加入一些油，烧热后将茄子片煎至两面金黄。
  
接下来，用厨房纸巾将多余的油份吸干。
  
再做一个调料，将蒜末、盐、糖、生抽、醋和辣椒油等混合在一起，调成酱汁。
  
将茄子片放入碗中，倒入酱汁，搅拌均匀，使每一片茄子都均匀裹上酱汁。
  
最后，将茄子片放入冰箱冷藏30分钟至1小时，让茄子入味。
  
这样制作出来的风味茄子色泽诱人，口感浓郁，非常美味。
  
快来尝试一下吧！