在正常情况下，身体以碳水化合物作为主要的能量来源。
当我们减少或限制碳水化合物的摄入时，身体需要寻找替代能量来源。
在饮食中摄入的脂肪会被身体转化为酮体，然后被用作能量的来源，这就是"酮状况"。
通过只饮水、咖啡或茶，减少碳水化合物的摄入，可以促使身体更快地进入酮状况。
这样做的目的是在酮状况下，身体开始燃烧脂肪以获取能量，从而帮助减掉多余的脂肪。
值得注意的是，21天减肥法的前三天只是一种减肥方法，不适合所有人。
在尝试任何减肥方法之前，最好先咨询医生或专业人士的建议。