饺子怎么煮不破皮不粘连？

要煮不破皮不粘连的饺子，有几个小技巧可以尝试。
  
首先，选用高筋面粉或者专门用来包饺子的饺子皮，这样皮才有足够的弹性和韧性，不容易破裂。
  
其次，在包饺子前，将饺子皮轻轻拧一下，这样可以使其变得更柔软，不易粘连。
  
此外，在饺子馅中加入一些淀粉或者鸡蛋清，可以增加馅料的粘性，避免饺子煮的时候裂开。
  
最后，煮饺子时，建议使用高大的锅，加入足够的水和一些食用油，这样可以保持饺子的浮在水面上，减少它们粘连的可能性。
  
记住，煮饺子的时间也要适中，过长的煮沸时间会导致饺子煮破。
  
所以，以上这些小技巧可以帮助你制作出不破皮不粘连的美味饺子。